month : 07/2018 9 results

Gazpacho – supa cruda/rece de legume

Gazpacho - supa cruda/rece de legume Pe caldura asta nu multa lumea vrea sa petreaca timp in bucatarie, printre oale, aragaz si cuptor fierbinte. Pentru zilele caniculare, ca aceasta, gazpacho este raspunsul. Aceasta supa rece va ofera o explozie de arome si culori, iar prospetimea ei va ajuta sa rezistati caldurii. Ingredientele si modul de preparare sunt simple, dar eu va voi lasa cateva secrete mici, dar care vor face toata diferenta. Ingrediente si mod de preparare pentru gazpacho - ...

Cous cous/cuscus cu legume in stil marocan

Cous cous/cuscus cu legume in stil marocan Am pregatit de curand o reteta foarte delicioasa de cous cous cu legume, inspirata din stilul marocan. Bineinteles ca la ei pregatirea cous cous-ului este un proces laborios, gospodinele pregatind cous cous proaspat, iar ce gasim noi in supermarket nu prea se apropie de adevar. Cu toate acestea, eu continui sa ma bucur de acest fel delicios de mancare. Imi place mult amestecul de legume folosit, iar condimentele accentueaza aroma preparatului. ...

Negresa extra ciocolatoasa fara faina

Negresa extra ciocolatoasa fara faina Unul dintre deserturile pe care le ador este negresa. Inca de cand eram copil am indragit-o si abia asteptam sa merg la bunica, pentru ca ea pregatea cea mai buna negresa. Pe vremea aceea imi placea negresa pufoasa, glazurata cu ciocolata si cateva bombonele colorate. De cand am nescoperit negresa ciocolatoasa, o prefer pe aceasta. Dupa cum am mai spus, acest desert este caloric, dar ma consolez cu gandul ca nu mananc singura toata tava. De data ...

Cheesecake cu blat de negresa ciocolatoasa

Cheesecake cu blat de negresa ciocolatoasa Desertul de astazi are la baza un strat de negresa decadenta, un strat de cheesecake cremos si zmeura aromata. Imi place combinatia de gusturi si texturi pe care acest desert le combina. Inca de prima data cand l-am facut, acesta a devenit favoritul surorii mele, asa ca l-am incercat in nenumarate combinatii. In lista de retete veti mai gasi un asemenea desert facut cu cirese sau visine. In loc de zmeura puteti adauga afine(de padure pentru cel ...

Paste cremoase cu spanac si usturoi

Paste cremoase cu spanac si usturoi Desi nu consum paste foarte des, sunt cateva combinatii care ma fac sa le indragesc mult. Una dintre aceste combinatii este cea de astazi si anume pastele cu sos cremos de spanac si usturoi. Si de ce nu le-as indragi? Spanacul imi place mult, iar aroma data de usturoi este minunata. Pentru pastele acestea am folosit spanac congelat pentru ca asta am avut la indemana si am facut o portie mare. Bineinteles ca puteti injumatati cantitatile, eu am gatit pentru ...

Supa crema de zuchini sau dovlecei

Supa crema de zuchini sau dovlecel Este sezonul dovleceilor. Cine are gradina e norocos, cine nu are, ii gaseste in piata la un pret foarte bun. In perioada asta in bucataria noastra se pregatesc chiftele, ciorba, orez, salata cu dovlecel, dovlecel pane, chiar si deserturi cu acest minunat aliment. Astazi am pregatit o supa crema delicioasa cu dovlecei si marar din gradina. Gustul este atat de bun, incat as manca aceasta supa si la micul dejun. Pentru aceasta supa este nevoie de cateva ...

Gratin de cartofi si brocoli

Gratin de cartofi si brocoli Imi place foarte mult brocoli si am probat multe retete cu el. Astazi am m-am straduit sa recreez o reteta pe care am incercat-o intr-un restaurant si care mi-a placut enorm. O reteta cremoasa de gratin de cartofi si brocoli, care pe cat este de gustoasa, pe atat este de simpla. Am facut acest gratin intr-un vas jena, iar pentru ca mi-au mai ramas cateva felii de cartof si brocoli am facut si 4 monoportii, in forma de briose. Noi am servit acest gratin cu o ...

Sos bechamel facut in casa – reteta de bechamel(sos alb)

Sos bechamel facut in casa - reteta de bechamel(sos alb) Sosul bechamel este un sos alb pe baza de unt si faina si lapte, la care se adauga nucsoara, iar dupa preferinta se pot adauga alte ierburi aromatice, usturoi, ceapa sau chiar putin parmezan. Acest sos se poate folosi pentru o multime de retete cum ar fi lasagna, gnochi, paste, sandwichiuri, legume gratinate, ciuperci, etc, iar consistenta lui este determinata de proportia dintre faina si lapte si de timpul fierberii. Pentru un sos ...

Chiftele delicioase de conopida

Chiftele delicioase de conopida Dupa cum am spus spus si in alte ocazii, chiftelele sunt o mare parte din viata mea si le pregatesc din tot felul de legume. In capul listei preferintelor mele se afla chiftelele din conopida. Sunt simple, delicioase, perfecte ca aperitiv, ca gustare, chiar fel principal pe langa orez, cartofi, legume la tigaie. Ingrediente pentru chiftele delicioase de conopida: 1 conopida mare (a mea a cantarit 1,2 kg curatata) 1 legatura mare de patrunjel 3-4 catei de ...