Pasta cremoasa de mazare sau pate de mazare Pentru iubitorii de mazare, printre care ma numar si eu, am pregatit o reteta delicioasa. O pasta fina si cremoasa, perfecta pentru o felie de paine prajita. Daca nu va place gustul dulceag al mazarii, atunci s-ar putea...
Chiftele din cartofi si legume Chiftelele sunt foarte apreciate pe masa noastra si imi place sa integrez in ele tot felul de legume care mai raman prin frigider. De data aceasta am folosit ca baza cartofii. Aceste chiftele pot fi coapte sau prajite, alegerea o face...
Pate din linte rosie Obisnuiam sa fac acest pate cam o data la doua saptamani. Il foloseam la micul dejun, la aperitive, in wrap-uri cu legume, ca si gustare. Dupa o perioada indelungata am decis ca ar fi timpul sa dam concediu acestui pate din linte...
Crema din migdale - pasta din migdale Saptamana trecuta am pregatit lapte din migdale si v-am spus ca voi lasa o reteta in care puteti folosi pulpa ramasa in urma stoarcerii laptelui. Ar fi pacat ca acele bucati marunte de migdale sa fie irosite, asa ca...
Ricotta din migdale! De ce ii spun ricotta? Pentru ca la textura se aseamana foarte mult cu clasica ricotta sau cu branza romaneasca de vaci, pentru ca desi este cremoasa si fina nu o pot numi crema de branza, pentru ca are si gust asemanator branzei...
Bruschete cu rosii si mozzarella! Mie imi plac mult diminetile de duminica. Sunt mai tarzii si mereu acompaniate de un mic dejun servit in apropierea amiezii. Nu se mai poate numi un mic dejun, este un bruch si este partea cea mai buna din zi! Servim...
Cum se face branza tofu? Nu mi-a placut mereu tofu! Daca stau bine sa ma gandesc, cand mama a adus pentru prima data o cutie de tofu acasa, am strambat din nas. A incercat sa imi dea tofu sub diferite forme. In salate, sandwichiuri, chiar si...
Am tot auzit de branza de migdale vegana, de branza de nuci braziliene, de caju, etc. O branza facuta din nuci mi-a starnit imediat curiozitatea si bineinteles, mi-am propus sa o incerc si eu. Am ales migdalele pentru ca le aveam la indemana si pentru...
Reteta clasica de humus contine naut, tahini, zeama de lamaie, usturoi, ulei de masline si cateva condimente. Astazi la acestea vom mai adauga o crema fina de caju. Dupa ce am dat examenul de licenta am iesit cu colegii la un restaunt sa sarbatorim. Avand in...
Nu demult ma aflam in cautarea unei alternative a pateurilor cu carne tocata, cand am dat peste o combinatie de seminte si condimente care puse impreuna, formeaza in opinia mea cele mai bune pateuri vegane sau de post. Pe mine reteta aceasta m-a cucerit din prima...