Tarta fara coacere cu lime(lamaie verde)
Acesta este un desert fresh pe care il puteti pregati in doar cateva minute. O tarta cremoasa si aerata cu gust de lamaie verde si crusta din biscuiti. Un desert care ne aminteste de zilele calduroase de vara, de parfum de flori si raze de soare.
Ingrediente si mod de preparare pentru tarta fara coacere cu lime(lamaie verde):
Crusta:
- 300 gr de biscuiti digestivi
- 100 gr de unt topit
- 2 linguri de miere
Crema:
- 400 gr smantana pentru frisca(neindulcita)
- 200 gr de lapte condensat
- Coaja de la o lamaie verde
- Sucul de la 3 lamai verzi
Decor:
- 100 ml de smantana pentru frisca
- 1-2 lamai verzi
Pentru a face crusta am maruntit bine biscuitii cu ajutorul robotului. Am amestecat firmiturile de biscuiti cu untul topit si usor racit si cu mierea de albine. Am obtinut o compozitie asemanatoare nisipului umed. Am luat o forma pentru tarte, am pus o bucata de hartie de copt la baza(pas optional) si am uniformizat crusta atat pe baza tavii, cat si pe margini.
Intr-un bol separat am amestecat smantana pentru frisca, laptele condensat, coaja si zeama de lime. IMPORTANT! Folositi neaparat smantana pentru frisca, nu frisca vegetala. Atat gustul, cat si textura difera enorm. Am mixat pana am obtinut o masa cremoasa si ferma. Nu mixati prea mult, ci doar pana obtineti o crema densa.
Am turnat crema deasupra crustei, am acoperit tarta si am pus-o in frigider. Ea trebuie sa stea in frigider peste noapte pentru a se intari si a fi usor de taiat. Daca o taiati prea repede crusta din biscuiti risca sa se sfarame, iar crema nu va fi destul de ferma.
A doua zi am batut smantana pentru decor si am facut mici rozete pe marginile tartei. Am taiat si cateva felii de lime si asta a fost totul. Sa aveti pofta!
