Carnaciori sau mici vegetarieni

O alta amintire din copilarie sunt carnaciorii sau micii vegetali. Mama ii pregatea cu nuca si cascaval afumat. Am cautat reteta ei, dar nu am gasit-o nicaieri si nici ea nu si-o mai amintea, asa ca am pornit in cautarea altei retete bune. Mi-am amintit ca acum ceva timp mancasem la niste prieteni ceva asemanator si am cerut reteta. Reteta initiala continea mult mai multe oua, dar eu am redus cantitatea la jumatate si am mai adus cateva modificari care m-au ajutat sa obtin textura si gustul ...

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos

Supa crema de dovleac cu lapte de cocos Toamna, una dintre supele mele preferate este cea de dovleac. Nu imi place doar pe timp de toamna, insa o prefer acum pentru ca gradina este plina cu dovleci mari, frumosi si aromati. O prefer pentru ca in zilele reci imi ofera caldura si comfortul de care am nevoie. Pe blog mai puteti gasi o reteta de supa crema de dovleac si legume. Pentru supa de astazi am hotarat sa las dovleacul sa straluceasca si sa fie vedeta din farfurie. L-am complimentat ...

Paste cu sos vegan de branza simple sau cu brocoli

Paste cu sos vegan de branza Daca tot v-am lasat reteta de sos vegan de "branza", m-am gandit sa va recomand si pastele cu acest sos minunat. Noi le-am pregatit in weekend si ne-au placut foarte mult. Pastele cu branza pot fi servite simple sau cu legume. Eu am pregatit si putin brocoli in tigaie si a mers tare bine cu pastele. Sosul este cremos, dens, aromat si poate fi pregatit atat pentru paste, cat si pentru burgeri, chipsuri si alte mancaruri. Ingrediente pentru paste cu sos vegan ...

Sos vegan de „branza”

Sos vegan de "branza" Daca va plac pastele cu sos de branza, dar evitati produsele lactate, sau daca vreti un sos bun pentru nachos, chipsuri sau bete de legume, acesta cu siguranta va fi pe placul vostru. Are o culoare frumoasa, se intinde la fel ca branza, iar gustul este surprinzator de bun. Eu il folosesc cu mare succes si pentru burgeri sau wrapuri. Ingrediente si mod de preparare pentru sos vegan de "branza": 400 gr de cartofi 150 gr de morcov 1 lingurita de boia dulce 8 ...

Saratele cu branza dulce

Saratele cu branza dulce Ingrediente si mod de preparare pentru saratele cu branza dulce: 450 gr de branza 200 gr de unt 200 gr de smantana grasa 550-600 faina 1 lingura de sare Branza folosita trebuie sa fie bine scursa de zer. Am amestecat branza cu untul si smantana. Le-am framantat cu mana pana s-au omogenizat, apoi am adaugat sarea si faina. Am framantat pana am obtinut un aluat usor de modelat, care nu s-a mai lipit de maini. L-am invelit in folie alimentara si l-am ...

Fudgy brownie sau negresa umeda

Fudgy brownie sau negresa umeda Unul dintre deserturile mele preferate este chiar aceasta negresa pacatoasa si plina de ciocolata. Negresa o pregatesc cam de doua, trei ori pe an, pentru ca altfel as avea diabet si posibil alte boli. :)) Pe blog mai gasiti o reteta de negresa fara faina si doua retete de cheesecake cu blat de negresa. V-am spus ca o iubesc mult. Ce imi place la negresa asta? Pai este exact asa cum ar trebui sa fie o negresa. Ciocolatoasa, cu un interior umed, care devine ...

Para fiarta sau posata in ceai de tulsi si melisa

Para fiarta sau posata in ceai de tulsi si melisa Para posata este o adevarata delicatese. Pe langa gustul ei minunat, para va absorbi toate aromele din infuzia in care este fiarta . Ea devine moale, zemoasa si plina de savoare. Eu am pregatit patru pere pe care le-am servit unor invitati alaturi de o negresa ciocolatoasa si pacatoasa. Langa negresa si para am asezat siropul concentrat care a ramas in urma fierberii si putin sos de ciocolata. Desertul a fost un adevarat deliciu, o explozie ...

Breakfast burrito sau burrito vegetarian pentru micul dejun

Breakfast burrito sau burrito vegetarian pentru micul dejun Am promis de ceva vreme ca voi pregati un burrito delicios pentru micul dejun, dar din lipsa de timp nu am reusit sa ma tin de cuvant. Astazi insa, mi-am facut timp sa indeplinesc promisiunea. Din cantitatile de mai jos veti obtine 4 portii. Ingrediente si mod de preparare pentru breakfast burrito sau burrito vegetarian pentru micul dejun: 4 lipii 4 cartofi medii 2 cepe albe 3 oua 8 frunze de salata sau aprox ...

Salata cu bulgur, naut, cartof dulce si salsa de avocado

Salata cu bulgur, naut, cartof dulce si salsa de avocado Cand cheful de gatit nu e prea mare, sau timpul nu este suficient, apelez la retete simple si rapide. O astfel de reteta este cea de astazi. Cu toate ca se pregateste repede, salata aceasta este plina de gust, de arome diferite si nu in ultimul rand, de vitamine. Ingrediente si mod de preparare pentru salata cu bulgur, naut, cartof dulce si salsa de avocado: 250 gr de bulgur 500 ml de apa 2 cartofi dulci (aproximativ 250 ...

Rulada/salam din soia texturata

Rulada/salam din soia texturata In copilarie mama obisnuia sa ne pregateasca aceasta rulada simpla sau cu legume prin ea. Nu am fost si nu sunt un mare fan de soia(desi imi place branza tofu), asa ca pregatesc produse pe baza de soia cat de rar posibil. In acest weekend am hotarat sa retraiesc amintirile copilariei si sa pregatesc rulada aceasta, in varianta ei simpla. Se prepara foarte repede, nu e nimic complicat si merge de minune ca aperitiv. Daca nu va place soia texturata, nu ...