Pizza cu sos alb, spanac si anghinare
Unul dintre topping-urile noastre preferate pentru pizza este spanacul. Sotul meu iubeste spanacul in orice mancare, iar acum il gasim proaspat pe piata si profitam din plin de vitaminele lui.
Ingrediente pentru pizza cu sos alb, spanac si anghinare:
Ingrediente pentru 2 pizza rotunde cu diametrul de 30 cm.
- Aluat pentru pizza – reteta o gasiti AICI
- Sos alb, bechamel facut din 400 ml de lapte – reteta
- 6-8 inimi de anghinare
- 400 gr de spanac
- 4 catei de usturoi
- 250 gr de cascaval
- Sare
- Chili – optional
Mod de preparare pentru pizza cu sos alb, spanac si anghinare:
Am facut aluatul dupa reteta de AICI, in care am adaugat si oregano. Am lasat aluatul sa creasca timp de o ora, timp in care am pregatit sosul.
Sosul alb, sau bechamel l-am facut din 40 gr de unt, 40 gr de faina, 400 ml de lapte, sare si putina nucsoara, dupa reteta ACEASTA. Am transferat sosul intr-un bol, l-am acoperit cu o pelicula de plsatic pentru a nu prinde crusta si am asteptat sa se raceasca complet.
Spanacul l-am spalat bine si l-am tocat. L-am pus intr-o tigaie impreuna cu usturoiul dat pe razatoare si putina sare. L-am gatit timp de doua minute, apoi l-am luat de pe foc. Daca are prea multa apa, scurgeti-l putin.
Eu am folosit anghinare la borcan, pe care am facut-o pasta. Puteti folosi anghinare congelata, la borcan sau chiar proaspata daca gasiti. E super daca o lasati si bucatele.
Cand aluatul a crescut l-am impartit in doua bucati. Am intins prima bucata si am pus-o intr-o tava in care am presarat gris(pentru a obtine o crusta crocanta si pentru a evita lipirea aluatului).
Am uns aluatul cu sos bechamel, am imprastiat spanacul, anghinarea si am pus tava in cuptor. Cu un minut inainte de a scoate pizza am adaugat si cascavalul.
Cand am scos pizza din cuptor am presarat-o cu praf de chili, apoi am feliat-o si am servit-o. A fost absolut delicioasa.
Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.