Crema de vanilie babyfriendly

Crema de vanilie babyfriendly

Fie ca e folosita la prajituri, ori servita cu niste fructe proaspete, crema de vanilie este delicioasa.

Pentru micul dejun i-am pregatit Evei aceasta crema, pe care a mancat-o fara vreun fel de protest.

Ingrediente si mod de preparare pentru crema de vanilie babyfriendly:

  • 2 galbenusuri
  • 200 ml de lapte
  • 1/2 de pastaie de vanilie
  • 15 gr de amidon de porumb
  • Optional: 1-2 curmale pentru indulcire

Am pus laptele la fiert cu semintele din pastaia de vanilie. Am lasat să fiarba 2-3 minute, apoi am inchis focul si am pus capacul deasupra pentru ca laptele sa fie patruns de aroma vaniliei. A stat asa vreo 30 de minute.

Galbenusurile le-am mixat putin, apoi am adaugat amidonul. Am turnat deasupra cate putin din laptele cald, amestecand cu grija pentru a evita cocoloasele.

Am pus din nou amestecul la foc si am fiert cam 3 minute, amestecand mereu, pana crema s-a ingrosat.

Am turnat crema in alt vas si am pus deasupra o folie de plastic. Folia trebuie sa atinga crema. In felul acesta se evita pojghita.

Crema poate fi servita dupa racire. Eu am lasat-o pana a doua zi, cand am si mixat-o cateva secunde, sa fie mai aerata.

Am servit crema cu fructe.

Eu nu am indulcit crema, dar puteti adauga doua curmale hidratate si blendate.