12 ian. Crema de vanilie babyfriendly
Crema de vanilie babyfriendly
Fie ca e folosita la prajituri, ori servita cu niste fructe proaspete, crema de vanilie este delicioasa.
Pentru micul dejun i-am pregatit Evei aceasta crema, pe care a mancat-o fara vreun fel de protest.
Ingrediente si mod de preparare pentru crema de vanilie babyfriendly:
- 2 galbenusuri
- 200 ml de lapte
- 1/2 de pastaie de vanilie
- 15 gr de amidon de porumb
- Optional: 1-2 curmale pentru indulcire
Am pus laptele la fiert cu semintele din pastaia de vanilie. Am lasat să fiarba 2-3 minute, apoi am inchis focul si am pus capacul deasupra pentru ca laptele sa fie patruns de aroma vaniliei. A stat asa vreo 30 de minute.
Galbenusurile le-am mixat putin, apoi am adaugat amidonul. Am turnat deasupra cate putin din laptele cald, amestecand cu grija pentru a evita cocoloasele.
Am pus din nou amestecul la foc si am fiert cam 3 minute, amestecand mereu, pana crema s-a ingrosat.
Am turnat crema in alt vas si am pus deasupra o folie de plastic. Folia trebuie sa atinga crema. In felul acesta se evita pojghita.
Crema poate fi servita dupa racire. Eu am lasat-o pana a doua zi, cand am si mixat-o cateva secunde, sa fie mai aerata.
Am servit crema cu fructe.
Eu nu am indulcit crema, dar puteti adauga doua curmale hidratate si blendate.