12 feb. Pancakes (clatite americane) cu iaurt – fara ou
Pancakes (clatite americane) cu iaurt – fara ou
Cand am descoperit prima data aceste clatite pufoase eram la liceu. Imi amintesc ca le faceam de fiecare data cand aveam ocazia. Imi chemam prietenele in vizita sub pretextul de a invata impreuna, doar ca sa mai coc un rand de pancakes si sa am cu cine sa le impart. Nu stiu daca imi placea mai mult sa le fac, sau sa le mananc. Cert este ca le-am pregatit atat de des, incat am avut nevoie de o pauza lunga.
Desi prefer clatitele subtiri, crepes, aceste pufosenii mi-au ramas dragi si le pregatesc cateodata pentru micul dejun, alteori ca o simpla gustare.
O turtita pufoasa invelita intr-un strat de sirop de artar sau miere merge bine pe langa un pahar cu suc de portocale, un ceai cald sau niste fructe proaspete. Pur si simplu iti lumineaza ziua.
Retete de pancakes sunt multe. Pe blog puteti sa gasiti doua retete de pancakes cu banane. O varianta de post si una clasica.
In clatitele de astazi nu am vrut sa adaug ou, dar ele au iesit moi si pufoase, oricum.
Ingrediente si mod de preparare pentru pancakes (clatite americane) cu iaurt – fara ou:
- 200 gr de faina
- 1 lingurita rasa de praf de copt
- 1 lingura de zahar – optional
- 100 gr de iaurt grecesc
- 200 ml de lapte sau apa
- 30 ml de ulei
- 1 lingurita de zeama de lamaie
- Vanilie
Intr-un bol am amestecat faina cu praful de copt. Nu am folosit zahar, pentru ca am servit clatitele cu miere. Deasupra am turnat iaurtul, laptele ,uleiul, zeama de lamaie si vanilia. Am amestecat ingredientele cu ajutorul unui tel, pana am obtinut o compozitie groasa, omogena, fara cocoloase.
Am lasat compozitia sa se odihneasca 15 minute, apoi a incins o tigaie si pentru prima tura, am uns-o cu un servetel inmuiat in ulei. Eu am facut niste pancakes mai mici, asa ca am pus cate 3 deodata in tigaie.
Am copt clatitele la foc mediu. Cand au inceput sa faca basicute, le-am intors pe partea cealalta. Am copt in felul acesta toate clatitele, iar a final le-am servit cu miere si fructe. Un mic dejun copios.
Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.
Pana la urmatoarea reteta eat well, be happy, love food!