02 sept. Tort de ciocolata cu pere
Tort de ciocolata cu pere
Daca aveti pere in casa si nu stiti cum sa le folositi, va pot ajuta eu cu o idee. Tort de ciocolata cu pere este un desert absolut delicios, care se pregateste rapid si este indragit de toti.
Ingrediente si mod de preparare pentru tort de ciocolata cu pere:
- 150 gr de ciocolata (minim 55% cacao)
- 120 gr de unt
- 5 oua
- 120 gr de zahar brun
- 30 gr de cacao
- 50 gr de faina
- 1 praf de sare
- Vanilie
- 30 gr de migdale usor macinate
- 4-5 pere dulci si aromate
- Optional: zahar pudra
- Optional: Chipsuri de migdale
Am pus ciocolata si untul intr-un bol si le-am topit la baie de abur, apoi le-am lasat 5 minute sa se raceasca.
Intre timp am separat ouale si am batut albusurile impreuna cu praful de sare pana s-au spumat, apoi am adaugat treptat zaharul si le-am mixat pana au devenit o spuma tare.
Am incorporat galbenusurile in ciocolata topita, apoi am adaugat cacaoa, faina, bucatile de migdale si esenta de vanilie.
Am adaugat spuma de albusuri in amestecul de ciocolata si cu miscari largi, de sus in jos, am incorporat-o.
Am turnat compozitia intr-o forma cu diametrul de 28 de cm tapetata cu foaie de copt.
Am curatat 4 pere mari si le-am taiat pe jumatate. Le-am curatat de seminte si le-am feliat. Am asezat jumatatile de para in compozitie, iar deasupra am asezat si cateva chipsuri de migdale. Am pus tava in cuptor pentru 30 de minute la 180 de grade Celsius.
Daca doriti puteti taia perele cubulete si le puteti amesteca in compozitie.
Inainte de a felia tortul l-am lasat sa se raceasca, apoi l-am pudrat cu zahar.
Combinatia de ciocolata si pere este exelenta, iar cu mirosul de ciocolata si pere din bucatarie, abia m-am abtinut sa astept racirea tortului.
Pastrati tortul in frigider!
Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.
Pana la urmatoarea reteta eat well, be happy, love food! 