13 feb. Broccoli gratinat cu legume
Broccoli gratinat cu legume
Ultima data cand am fost la cumparaturi am luat vreo 6 buchete de broccoli, asa ca zilele acestea am pregatit multe feluri de mancare cu acesta.
De gratinul de broccoli imi era dor, asa ca in mod clar a fost pe lista. Pe langa broccoli am folosit morcov si ardei. Se mai pot folosi si alte legume, dar mie mi-a placut mult contrastul de culori, pentru ca mancarea colorata e mai delicioasa.
Reteta v-am lasat-o mai jos si sper sa o incercati curand.
Ingrediente si mod de preparare pentru broccoli gratinat cu legume:
- 500 gr de broccoli fiert
- 1 morcov fiert
- 1/2 de ardei rosu
- 2 oua mari
- 50 gr de faina
- 150 ml de smantana
- 150 ml de lapte
- 100 gr de cascaval
- 1/4 lingurita de nucsoara
- Sare si piper
Pentru uns tava:
- 1 cub mic de unt
- 1 lingura de pesmet
Am spalat broccoli si l-am desfacut in buchete mici. L-am fiert timp de 4 minute, apoi l-am clatit cu apa rece pentru a opri procesul de gatire. L-am pus la scurs.
Am curatat morcovul, l-am taiat rondele si l-am fiert separat, apoi l-am pus la scurs impreuna cu broccoli.
Ardeiul l-am folosit crud, taiat fasii.
Intr-un bol am spart cele doua oua si le-am amestecat cu faina. Am adaugat smantana, laptele si am omogenizat bine. Am pus in bol si cascavalul, nucsoara, sarea si piperul(acestea doua, dupa gust).
Am ales un vas incapator pe care l-am uns cu unt, apoi l-am tapetat cu pesmet. Am aranjat legumele in vas, apoi am turnat compozitia lichida deasupra.
In cuptorul preincalzit la 180 de grade Celsius, am copt gratinul de broccoli timp de 20 de minute acoperit, apoi 5 minute descoperit, pentru a se rumeni frumos.
A fost delicios, mai ales langa o salata proaspata.
La acest gratin puteti adauga cartofi, conopida sau alte legume. Sa aveti pofta!
Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.
Pana la urmatoarea reteta eat well, be happy, love food!