18 mai Vafe umplute cu crema vegana de menta
Vafe umplute cu crema vegana de menta
Nu stiu despre voi, dar mie imi place menta foarte mult. Are o aroma si un parfum superb si pentru ca e sezonul ei, o folosesc in tot mai multe combinatii. In creme, inghetate, limonade si alte bauturi sau ca decor. Pentru ca am primit o mana zdravana de menta proaspata, care mi-a parfumat intreaga bucatarie, mi s-a parut potrivit sa incerc o crema racoritoare aromatizata cu…menta, bineinteles! Si pentru ca timpul a fost scurt, am pus minunata crema in vafe pentru inghetata.
Ingrediente si mod de preparare pentru vafe umplute cu crema vegana de menta:
- 150 gr de iaurt (vegan)
- 200 ml de crema de cocos
- 3 linguri cu sirop de artar
- 1 lingura cu ulei de cocos
- 12 frunze de menta
- Un strop de esenta de vanilie
- 5 gr agar-agar
- 50 ml de apa
- Fructe proaspete si menta pentru ornat
In blender am turnat iaurtul(eu am folosit iaurt din soia, dar puteti folosi foarte bine si iaurt din migdale, caju, cocos, etc), crema de cocos, siropul de artar, uleiul de cocos, frunzele de menta si esenta de vanilie si le-am omogenizat bine. Am obtinut o crema delicioasa si aromata, dar destul de lichida.
Intr-o cratita mica am amestecat agar-agarul cu apa si am fiert amestecul aproape aproximativ un minut, pana s-a ingrosat. Am turnat acest amestec peste crema si am mai blenduit cateva secunde.
Daca doriti sa colorati crema verde, adaugati putina spirulina.
Am umplut vafele cu crema. Am decorat cu fructe proaspete si frunze de menta.
Am pastrat aceste vafe umplute cu crema vegana de menta in frigider, pentru ca delicioasa crema sa se intareasca.
Daca puneti aceasta crema(fara agar-agar) la congelator, obtineti o delicioasa inghetata!
Poate ca doriti sa turnati aceasta crema intr-o tarta. Aici gasiti o reteta de „aluat” vegan din cereale si o crema de ciocolata foarte buna:
Pe blog mai puteti gasi multe retete de torturi, tarte, prajituri vegane sau raw-vegane.
Daca vrei sa fii la curent si cu alte postari, urmareste ourdailyfood si pe facebook, instagram sau aboneaza-te la newsletter ca sa primesti pe e-mail urmatorul articol.
Pana la urmatoarea reteta eat well, be happy, love food! 🙂