27 iun. Salata delicioasa cu brocoli si morcov
Mi-a facut mama o salata delicioasa cu brocoli si morcov, pe care am pomenit-o mult timp dupa. A fost o explozie de arome, si cu toate ca imi place brocoli in general, pot spune ca nu ma asteptam sa fie atat de buna. Inca de atunci i-am cerut reteta, dar am si rugat-o sa o mai faca de cateva ori cat sta la noi.
Salata are numai cateva ingrediente simple si se face rapid de tot. Eu am mancat-o si la micul dejun, si la pranz si la cina. Mi se pare ca merge in orice moment al zilei si pe langa faptul ca e buna rau, e si nutritiva. Mai jos aveti cantitatile si indicatiile pentru salata delicioasa cu brocoli si morcov.
Ingrediente pentru salata delicioasa cu brocoli si morcov:
- Un brocoli de aprox. 600 de gr
- 2 morcovi mari
- 300 gr de rosii
- Sucul unei portocale zemoase si dulci
- Sucul de la jumatate de lamaie
- Ulei de masline
- Pudra de usturoi
- Sare
- 2 linguri de susan
Modul de preparare a salatei:
Am desfacut brocoli buchetele, apoi l-am spalat si l-am pus la fiert cu o lingurita de sare. Am fiert brocoli vreo 3 minute, dupa care l-am luat de pe plita, am scurs apa si l-am pus intr-un bol cu apa rece pentru a opri procesul de fierbere si a pastra culoarea verde frumoasa. Dupa ce buchetelele s-au racit, le-am scurs bine.
Morcovii i-am taiat bastonase. Am pus bastonasele intr-o tigaie impreuna cu sucul de portocala si lamaie si putina sare. Am fiert vreo 5 minute cu capac, apoi inca 2 fara, pana nu a mai ramas suc in tigaie. Morcovul trebuie sa fie al dente.
Am taiat rosiile cherry si am amestecat salata. Am pus brocoli, morcovul, rosiile cherry intr-un bol si am facut dressingul. Am amestecat 3 linguri de ulei de masline cu putina sare, pudra de usturoi si o lingura de zeama de lamaie. Merge si niste sos de soia, daca omiteti sarea. Am turnat dressingul peste legume si am adaugat susanul. Am amestecat si am mancat cu pofta.
Incercati-o, e prea buna!
Daca va place reteta si vreti sa fiti la curent si cu alte postari puteti urmari ourdailyfood si pe facebook, instagram sau va puteti abona la newsletter ca sa primiti pe e-mail urmatorul articol.