Crema din migdale - pasta din migdaleSaptamana trecuta am pregatit lapte din migdale si v-am spus ca voi lasa o reteta in care puteti folosi pulpa ramasa in urma stoarcerii laptelui. Ar fi pacat ca acele bucati marunte de migdale sa fie irosite, asa ca...

Caramel vegan/de postO veste buna este aceea ca daca ati devenit vegan, daca va propuneti sa deveniti vegan sau daca tineti post, nu este necesar sa renuntati la caramel! De ce este aceasta o veste buna? Caramelul este folosit in nenumarate preparate de patiserie, la...

Cartofi crocanti la cuptor cu rozmarin!Cartofi crocanti la exterior, moi in interior, aromatizati cu rozmarin, cimbru si usturoi. Sunt perfecti serviti cu sosul preferat, alaturi de o salalata sau de cateva muraturi.Cartofii sunt prieteni cu mine si ma salveaza mereu din situatiile in care nu...

Frisca din cocos - frisca de post!Desi am inclus aceasta reteta in alte doua articole, m-am gandit totusi ca merita si ea explicata separat. De ce? Pentru ca este delicioasa, se face rapid si e o alternativa mai sanatoasa pentru frisca din comert.Pentru frisca din...

Mousse vegan de ciocolata!Cu o floare nu se face primavara, dar ne aduce zambetul pe buze! Astazi, intr-o zi de iarna, din paharul meu a rasarit o floare! Cu toate ca nu a adus primavara, sunt sigura ca ii anunta venirea. Nu am plantat nimic...

Ricotta din migdale!De ce ii spun ricotta? Pentru ca la textura se aseamana foarte mult cu clasica ricotta sau cu branza romaneasca de vaci, pentru ca desi este cremoasa si fina nu o pot numi crema de branza, pentru ca are si gust asemanator branzei...

Cum sa faci lapte de migdale acasa?Zilele trecute va spuneam ca voi incepe o serie de retete in care va voi prezenta cat de usor este sa pregatim lapte si branzeturi vegetale acasa. De ce fac asta? Pentru ca mi se pare mai sigur, mai...

Bruschete cu rosii si mozzarella!Mie imi plac mult diminetile de duminica. Sunt mai tarzii si mereu acompaniate de un mic dejun servit in apropierea amiezii. Nu se mai poate numi un mic dejun, este un bruch si este partea cea mai buna din zi! Servim...

Cum se face branza tofu?Nu mi-a placut mereu tofu! Daca stau bine sa ma gandesc, cand mama a adus pentru prima data o cutie de tofu acasa, am strambat din nas. A incercat sa imi dea tofu sub diferite forme. In salate, sandwichiuri, chiar si...

Cum sa prepari lapte de soia acasa!Fie ca esti intolerant la lactoza, fie ca vrei sa iei o pauza de la lactate, sau pur si simplu cauti ceva nou, laptele vegetal este o alternativa buna. Am observat ca in ultima vreme tot mai multa lume...